Pfannkuchensuppe mit frischen Kräutern

Bayerische Leberknödelsuppe

Münchener Kartoffelsuppe hausgemacht mit Bacon

Kleiner buntgemischter Salat

Buntgemischte Salate der Saison:

- mit frischen Champignons und Joghurt-Dressing

- mit gekochtem Schinken, Käse und Ei

- mit Bratkartoffeln und 2 Spiegeleiern

- „Asia“ mit Putenbruststreifen in süß-scharfer Chillisauce geschwenkt

- „Indisch“ mit pikanter Currysauce, angeschwenkten Putenbruststreifen und Früchten

Bayerischer Salatteller „Victualienmarkt“
mit Leberkässtreifen, warmem Speckkartoffelsalat und Spiegelei

1 Paar Münchener Weisswürst’l 
frisch aus dem Kessel mit süßem Senf und Brez’n

Portion Räucherlachs 
mit Kartoffelrösti und Sahnemeerrettich

„Paulaner Brotzeit“ 
mit Leberkäs, kaltem Braten, gekochtem Schinken, Schwarzwälder Schinken, Käse reich garniert, dazu Bauernbrot und Butter

Kalter Schweinebraten 
auf gebuttertem Bauernbrot, mit Meerrettich und warmem Speckkartoffelsalat

„Strammer Max“
Gebuttertes Bauernbrot mit gekochtem Schinken, drei Spiegeleiern und Gewürzgurke

Toast „Hawaii“
mit gekochtem Schinken, heißer Ananas und Käse überbacken

250g frischer Münchener Leberkäs 
heiß aus dem Sud mit Brezel

Eisbein frisch aus dem Kessel 
auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree

Bayerische Schweinshaxe frisch vom Grill 
auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree

Schweinshaxenfleisch vom Knochen gelöst 
in einer Zwiebelsauce, mit Apfelrotkohl, Kartoffel- und Semmelknödel

1 Paar Münchener Weisswürst’l 
frisch aus dem Kessel, auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree

„Paulaner Hausmetzgerteller“
Frisches Eisbeinfleisch, Leberknödel, Nürnberger Rostbratwürst’l auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree

7 Stück Nürnberger Rostbratwürst’l 
auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree

Münchener Leberkäs abgebräunt, 
mit Spiegelei, dazu warmen hausgemachten bayerischen Speckkartoffelsalat

Münchener Leberkäs abgebräunt, 
mit Spiegelei, dazu Speckbratkartoffeln

Feine Metzgerbratwurst 
mit Tagesgemüse und hausgemachtem Kartoffelpüree

Bayerische Schweinskopfsülze 
mit Sauce Remoulade und Bratkartoffeln

Zwei hausgemachte Leberknödel 
mit Specksauce auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree

Bayerischer „Bauernschmaus“
Haxenfleisch, Münchener Weisswürst’l, Leberkäs und Leberknödel auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree

Zarte Ochsenbrust 
mit Meerrettichsauce, Butterkartoffeln und Haussalat

Wellfleisch frisch aus dem Sud
Schweinebauch gekocht auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree

Münchener Schweinsbraten 
aus der Casserolle in Bratensauce mit Apfelrotkohl, Kartoffel- und Semmelknödel

Zwiebelschnitzel 
mit Blumenkohlröschen und Bratkartoffeln

Jägerschnitzel 
mit Pommes frites und einem Salat

Schweineschnitzel „Wiener Art“ 
garniert mit einer Zitronenscheibe, dazu Bratkartoffeln und einen Salat

Schweineschnitzel „Holsteiner Art“ 
mit Spiegelei, Bratkartoffeln und einem Salat

Schweinefilet 
mit frischen Wiesenchampignons in Rahm und Pommes frites

Geschnetzeltes Schweinefilet 
mit frischen Champignons und Tomaten in einer hausgemachten Kräuter-Knoblauchsauce dazu Kartoffelrösti

„Züricher Geschnetzeltes“ vom Schweinefilet mit frischen Champignons in Sahnesauce mit grünem Pfeffer dazu Bandnudeln

Argentinisches Rumpsteak vom Grill 
mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit, Kräuterbutter und Pfefferzwiebeln dazu Bratkartoffeln und Salat

Argentinisches Pfefferrumpsteak 
mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit, Pfefferrahmsauce, dazu Pommes frites und einen Salat

„Düsseldorfer Senfrostbraten“
mit Bratkartoffeln und einem Salat

Zartes Putenschnitzel 
mit frischem Gemüse der Saison, Rösti und Kroketten

Zarte Putenbrust 
belegt mit heißen Früchten, überzogen mit einer leichten Currysauce, dazu Broccoli, Kroketten und Röstitaler

Saftiges Holzfällersteak vom Grill 
mit Kräuterbutter, Grillspeckstreifen, Pfefferschmorzwiebeln, Pommes frites und Salatgarnitur

„Paulaner Grillteller“
Schweine-, Rind- und Putenmedaillions auf Pfeffersauce mit Kräuterbutter, Grilltomate und Speckstreifen, dazu Pommes frites und einen Salat

„Andechser Pfanne“
Zarte Schweinefiletmedaillions mit viel frischem Knoblauch, Blattspinat und Bratkartoffeln

„Ratsherrentopf“
Zarte Schweinefiletmedaillions mit buntem Gemüse, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln

„Schlemmerpfanne“
Zarte Schweinefiletmedaillions in Pfefferrahmsauce, mit frischen Champignons und Käse überbacken, dazu Rösti und Kroketten

Maccaroni „Bolognaise“

„Dino“ - Grillbratwurst mit Pommes frites, Mayo und Ketchup

„Pumuckel“ - Kleines Schnitzel mit Pommes frites, Mayo und Ketchup

Allgäuer Kässpätzle mit Röstzwiebeln
und einem Krautsalat

Maccaroni-Pfännchen „Sizilianisch“ 
mit Hackfleisch, Paprika, frischen Champignons und Käse überbacken

D’dorfer Speckpfannkuchen 
mit gemischtem Salat

Schwäbischer Apfelpfannkuchen 
mit Zimt und Zucker

Omelette 
mit frischen Champignons und Kräuterbutterkartoffeln

Omelette „Bauernart“ 
mit Salatteller

Seelachsfilet gebacken 
mit Sauce Remoulade und warmem Speckkartoffelsalat

Seelachsfilet 
in Dill-Senf-Sauce mit Butterkartoffeln und frischem Gurkensalat

„Paulaner Seefischpfännchen“ 
mit Paprika, Zwiebeln, viel frischem Knoblauch und Tomaten auf weißen Bandnudeln

Hausgemachter Heringsstipp 
mit deftigen Speckbratkartoffeln

Frischer norwegischer Lachs 
auf der Haut gebraten mit Kräuterbutter, dazu Petersilienkartoffeln und frischen Gurkensalat

3 halbe, milde, frische Holländische Matjes
auf gebuttertem Schwarzbrot mit Zwiebeln

3 halbe, milde, frische Holländische Matjes
auf gebuttertem Schwarzbrot mit Zwiebeln und Bratkartoffeln

3 halbe, milde, frische Holländische Matjes
mit Zwiebelringen und Butterkartoffeln in der Kräuterpfanne angeschwenkt, dazu Speckböhnchen

Wiener Kaiserschmarr’n 
mit Rosinen, Mandeln und Apfelkompott

Kleine Portion

Große Portion

3 Stück Apfelkücherl
mit Zimtzucker

3 Stück Apfelkücherl 
mit Zimtzucker und Vanille-Eis

Hausgemachter Rahm-Apfelstrudel 
mit Vanillesauce

Gemischtes Eis
3 Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne

Vanille-Eis mit heißen Himbeeren